企業:廣西壯緣食品特產有限公司
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廣西壯鄉粽:“竹葉粽”:“取竹葉裹白糯米粽煮之,尖有如生切菱角?!?/span>
“艾香粽”:“糯米淘凈,夾棗、栗、綠豆,以艾葉浸米裹,入鍋煮?!?/span>
“甜茶粽”:“取真武山優質甜茶取汁用來制作粽子,其粽子色澤金黃油亮,入口潤滑細嫩,柔軟”粘稠,齒頰留香,回味甘甜,去膩消食,營養豐富”
“臘肉香腸粽”:“臘肉香腸包的小粽,入口就有過年團圓的氣息?!?/span>
“薄荷香粽”:“薄荷水浸米先蒸軟,拌洋糖,用箬裹作小粽,再煮?!?/span>
“豆沙粽”:“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮?!?/span>
“蓮子粽”:“去皮心,拌洋糖,包小粽?!?/span>
“松仁粽”:“去皮包小粽”。
“火腿粽”:“入火腿塊包粽,火腿要金華者,精肥適均。又,肉丁包粽亦可?!?/span>
“蛋黃粽”:“中間一個蛋黃,蛋黃必須采用上好雞蛋,入口甜咸而不反感?!?/span>
“鮮肉粽”:花肉拌入調料后Z好腌上一個晚上,第二天再用,這樣會比較入味。
“煮棕”:從水開后算,粽子需要熬煮三個小時,需要特別提醒的是煮粽子的水一定要蓋過粽面。